Louka Zaninotto gagne en bodyboard depuis les minimes : champion de France de la catégorie en 2022 puis en 2023, à Biarritz. En 2024, pour sa première année chez les cadets, il remporte encore la finale avec 16,27 points, devant le tenant du titre, Maël Martinez Danjou.
En octobre 2025, à El Frontón, aux Canaries, dans des vagues que la fédération annonce à trois ou quatre mètres, il gagne la finale du titre mondial junior de l'IBC face à l'Espagnol Alberto Pérez, avec le titre de « Prince d'El Frontón » qui va avec. Aux championnats de France qui suivent, il garde son titre cadets avec 14,40 points, puis prend la troisième place de la finale Open.