Luc Bier Degouve court pour la Martinique et le Madinina Surf Club. Aux championnats de France 2024, il gagne la finale shortboard cadets avec 12,46 points, devant Aaron Bacon (10,9), Maxime Perez et Alai Rodriguez Albeniz ; c'est son premier titre national.
Il court aussi en longboard : fin 2024, en Martinique, il atteint la finale espoirs du Madinina Longboard Festival, étape de l'Open de France de longboard, et la termine quatrième. En janvier 2026, à Tartane, pour l'ouverture du circuit espoirs fédéral, il prend la deuxième place de la finale U18 en shortboard, derrière Esteban Coucoulis Lapierre.