Né en février 2005, Uri Uziel a grandi à Herzliya, sur la Méditerranée israélienne, et court le circuit sous licence argentine. Regular d'1m79, il fait partie de cette jeune garde issue de la scène israélienne qui s'exporte sur les QS européens depuis quelques saisons.
Sur le Qualifying Series depuis 2021, il a fait ses classes entre le Portugal, la Galice et le Maroc. En 2026, il frappe fort d'entrée : cinquième du Caraïbos Lacanau Pro, il pointe dans le top 5 du classement QS Europe en début de saison. La preuve qu'on peut apprendre dans les vagues molles de la Méditerranée et venir chercher les Européens chez eux.