Goofy de Seignosse, Jay Phipps a créé la surprise aux championnats de France 2024 : parti outsider, il a mené la finale juniors de bout en bout pour décrocher son premier titre national, devant Axel Dominguez et Inigo Madina.
Depuis, il a confirmé en bleu : cinquième des Mondiaux juniors 2025 au Pérou en U18, où il a joué le titre mondial jusqu'au dernier jour de compétition. On l'a aussi vu à l'aise sur le circuit Junior européen, comme au Junior Pro de Ferrol en 2025.