Pur produit de San Clemente, à quelques minutes de Lower Trestles, Griffin Colapinto surfe sur le Championship Tour depuis 2018. Il débloque son compteur en 2022 avec deux victoires, au Portugal puis à El Salvador, avant d'ajouter le Surf Ranch en 2023 et le Fiji Pro en 2024.
Régulier dans les grands rendez-vous, il a disputé les WSL Finals à domicile en 2023, terminé deux fois dans le top 3 mondial, en 2023 et 2024, puis décroché une place de vice-champion du monde en 2025 aux Fidji.